Quan ens ataca la calor extrema i les altes temperatures, l'únic que ens ve de gust és estar en remull i hidratats. Per això, el més habitual és recórrer als banys a la platja, a les zones d'ombra i, com no podia ser altrament, a les begudes refrescants.
I és que aquestes últimes són, per descomptat, la millor opció per mantenir-nos fresquets. Però si, a més d'això, també en podem gaudir del sabor deliciós... Millor que millor! Si et preguntes com fer-ho tot ,no et preocupis, perquè el xef José Andrés ens revela la solució.
La beguda perfecta que no ha de faltar aquest estiu: la recomana José Andrés
Si tu també ets dels que fuig del sol i necessita tenir el ventilador a prop, segurament també et vindrà de gust tenir a mà una beguda refrescant. De fet, tots l'acabem buscant amb l'objectiu de sentir-nos més alleujats.
No ens enganyem, encara que l'estiu és l'època de l'any més anhelada per molts... també comporta altres desavantatges com les xafogors i les altes temperatures. Tot i això, si ens ho proposem, això té fàcil solució.
A més de sortir a la nit, anar a la platja o remullar-nos a la piscina, les begudes són un complement ideal per mantenir-nos hidratats. Sigui que la prenguis sol o en companyia amb amics, un glop fresc sempre entrarà molt bé.
Però, és clar, hi ha milers de begudes i refrescos, i tot i que cadascuna és diferent... la que t'ensenyarem a continuació t'encantarà. Compte, perquè no es tracta d'una qualsevol: el mateix José Andrés la recomana a tothom.
I és que el xef ha revelat que és una de les seves favorites i imprescindibles a l'estiu. Per això, el cuiner no ha dubtat a compartir amb la gent la seva increïble i meravellosa recepta. De fet, és molt fàcil i ràpida de fer.
La beguda de què parlem en qüestió és la famosa i coneguda sangria. És una de les més consumides al nostre país, i tot i que cadascú la pot fer de manera diferent, la recepta de José Andrés no et deixarà indiferent.
Així, seguint els consells d'elaboració, la podràs preparar per a les ocasions més especials. Sigui per prendre-la amb uns amics a casa o emportar-te-la si vas de barbacoa o pícnic, la sangria és una beguda que només té avantatges.
La millor recepta per preparar-la
A diferència del vi negre, la sangria és una beguda molt més fàcil, senzilla i ràpida de preparar. De fet, el que més en podem destacar és la seva versatilitat, especialment si tenim en compte el seu alcohol lleuger i fresc.
Si volem elaborar la proposta que ens deixa el xef espanyol, només cal barrejar certs ingredients. Això sí, el cuiner també ens recorda que, si no els tenim a mà, ho podem fer amb qualsevol fruita i vi que tinguem en aquest moment.
Ara sí, per gaudir d´aquesta meravellosa recepta necessitarem 750 ml de suc de taronja i 170 ml de llimona. A més, 100 grams de sucre, 1 fulla de llorer, 5 baies de ginebre, 10 grans de pebre negre, 1 branca de canyella, 1 manat de menta, pell de taronja i llimona.
Pel que fa a la base i a l'alcohol, també necessitarem 60 ml d'almívar, 30 ml de brandi de Jerez i 30 ml de ginebra. D´altra banda, serà imprescindible una ampolla de vi rosat i 300 ml d´aigua amb gas.
Quan tinguem tots els ingredients els haurem de barrejar en una cassola, posar-los al punt d'ebullició i remoure'ls constantment. Quan es dissolguin afegirem el sucre, els retirarem del foc i els deixarem refredar.
Per acabar, ho colarem tot i ho guardarem en un recipient hermètic. Ara sí, quan arribi el moment de servir-lo combinarem tots els ingredients, ho afegirem en una gerra fresqueta amb gels i llest. A gaudir!