Nick Fuller és el líder del programa de recerca del Centre Charles Perkins a la Universitat de Sydney, centrat en el tractament de l'obesitat i les malalties metabóliques. La seva investigació està centrada en les causes, la prevenció i el tractament de l'obesitat i els trastorns de slaut mental i físic associats. Ha treballat des de diverses àrees com són els tractaments dietètics i d'exercici, medicines convencionals i complementàries, programes comercials de pèrdua de pes, dispositius mèdics, cirurgia bariàtrica i reguladors de la gana. A més, executa una tasca de traducció de la ciència per a la població més àmplia.
