Els passadissos d'un supermercat són l'escenari perfecte per despertar la gana. Entre compres ràpides i decisions improvisades, molts clients aprofiten per menjar alguna cosa sense sortir de l'establiment. Ara, una nova estratègia empresarial vol portar aquesta experiència al següent nivell.
La cadena minorista més gran del país ha anunciat una aliança estratègica amb una franquícia molt coneguda pels seus hot dogs. Es tracta de Wienerschnitzel, que obrirà sis restaurants dins de botigues Walmart abans que acabi l'any. Amb aquest moviment, es perfila com una de les cadenes de menjar ràpid amb més creixement als Estats Units.
Hot dogs al cor del supermercat
Wienerschnitzel, amb més de sis dècades d'història, ha estat una presència constant a la Costa Oest. Tanmateix, aquesta expansió dins de Walmart marca un gir important per a la seva estratègia. La marca vol sortir dels formats tradicionals per guanyar visibilitat en espais més concorreguts i quotidians, segons Mundo Deportivo.
Els nous locals estaran ubicats en sis ciutats: Alamogordo (Nou Mèxic), Bakersfield (Califòrnia), Colorado Springs (Colorado), Puyallup (Washington), Reno (Nevada) i Tempe (Arizona). Cada restaurant oferirà el menú complet, incloent-hi els seus emblemàtics hot dogs amb formatge, entrepans i les postres. La idea és que els clients puguin gaudir del seu menjar preferit sense sortir del supermercat.
“Wienerschnitzel ha passat dècades construint una sòlida reputació, especialment a la Costa Oest. Aquesta expansió cap a les botigues Walmart marca una nova era de creixement per a la marca”, va afirmar Shak Turner, director d'expansió de franquícies en un comunicat de premsa. Aquesta decisió no només apunta als consumidors, sinó també a inversors interessats a diversificar les seves franquícies.
Aquesta proposta, a més, representa una oportunitat per revitalitzar espais comercials dins de Walmart. Els supermercats estan apostant per experiències més completes que integren compres i gastronomia. La presència d'un restaurant atractiu pot influir en el temps que un client passa dins de la botiga.
Un model que reemplaça noms antics
Durant anys, Walmart ha estat la llar temporal de marques com McDonald’s, Subway, Taco Bell i altres opcions de menjar ràpid. Tanmateix, moltes d'aquestes empreses han tancat les seves ubicacions dins de les botigues. En aquest buit és on entra Wienerschnitzel, amb una proposta diferent i especialitzada.
Apostar per locals dins de supermercats no és l'única innovació de la marca. També planegen estendre's a llocs com aeroports, parcs d'atraccions i bases militars. Aquests punts permeten atraure públics diversos i, alhora, mantenir baixos costos operatius.
A més de l'atractiu per als consumidors, la cadena vol captar franquiciats amb experiència en altres marques. La versatilitat dels seus menús i l'enfocament en un sol producte principal la converteixen en una opció d'inversió pràctica. El seu model de negoci, provat durant dècades, s'adapta fàcilment a diferents entorns i públics.
Fundada el 1961 a Califòrnia, Wienerschnitzel ja compta amb 340 restaurants en 13 estats. El seu focus en els hot dogs com a producte estrella ha estat clau en la seva expansió sostinguda. Aquesta nova estratègia, que s'allunya dels mètodes tradicionals, sembla marcar l'inici d'una nova etapa, més ambiciosa i amb més presència nacional.