Als Estats Units, moltes cadenes de menjar ràpid competeixen per liderar el mercat del pollastre fregit. Algunes tenen milers de locals, campanyes publicitàries massives i dècades d'història a la seva esquena. Tot i això, no sempre aconsegueixen guanyar-se el cor dels consumidors.
I això és justament el que ha passat un any més. Per onzena vegada consecutiva, Chick-fil-A ha estat escollida com la cadena de menjar ràpid amb més nivell de satisfacció al país. Així ho reflecteix l'índex anual ACSI (índex americà de satisfacció del client), que mesura l'experiència dels consumidors amb diferents marques.
El més estimat pels clients
Chick-fil-A va obtenir una puntuació de 83 sobre 100 a l'edició de 2024 de l'ACSI. Cap altra cadena de pollastre fregit va aconseguir acostar-se a aquest resultat. Fins i tot marques fortes com KFC van baixar fins als 77 punts, una caiguda del 5% respecte a l'any anterior.
Les dades es basen en 16.381 enquestes realitzades entre l'abril de 2024 i el març de 2025. L'informe cobreix tot el territori nord-americà i es divideix en regions: Sud, Oest, Nord-est i Mig Oest. En tres d'elles, Chick-fil-A va ser la cadena millor valorada en la categoria de menjar ràpid.
McDonald’s, per la seva banda, va quedar molt enrere amb només 70 punts. Tot i els seus esforços per recuperar clientela, no va aconseguir millorar la seva posició. Ni tan sols el retorn del popular Snack Wrap ha estat suficient per tornar-li el favor del públic.
El secret del seu èxit
El que diferencia Chick-fil-A no és només el seu menú, sinó el seu enfocament en el servei al client. Segons Forrest Morgeson, director de recerca de l'ACSI, les marques més petites estan guanyant terreny. Destaca que el seu màrqueting creatiu i el focus en el qual fan bé poden posar en dificultats els grans del sector, i Chick-fil-A sembla haver-ho entès bé.
La cadena ha triomfat especialment al Sud i a l'Oest, on lidera clarament la classificació. Starbucks, en canvi, va ser la millor valorada al Nord-est, i va aconseguir el segon lloc a l'Oest i al Sud. Tot i això, cap cadena ha aconseguit igualar la constància de Chick-fil-A.
A més, l'enquesta revela un canvi de tendència entre els consumidors. Els restaurants de servei ràpid (QSR) han escurçat distàncies amb els de servei complet. L'any 2024, els QSR van mantenir una puntuació mitjana de 79, mentre que els de servei complet van baixar a un 82, un 2% menys que l'any anterior.
Els experts expliquen que cada detall compta en temps en què menjar fora es considera un luxe. “Cada interacció amb el client pot marcar la diferència”, conclou l'informe. Per això, la rapidesa per adaptar-se és clau, i Chick-fil-A ho ha sabut fer com ningú.