María del Mar Campo Arribas és doctora en Veterinària per la Universitat de Zaragoza. Del 2000 al 2003 va formar part de la Universitat de Bristol (Regne Unit) com a Marie Curie Research Fellow. Posteriorment, va passar a formar part del Departament de Producció Animal i Ciència dels Aliments a Saragossa com a Investigadora Ramón y Cajal. A conseqüència de la seva tasca investigadora, compta amb nombroses comunicacions a escala nacional i internacional, treballs publicats a revistes científiques i de divulgació i col·laboracions, entre altres.
