Amb l'arribada de l'estiu, són molts els qui han aprofitat aquestes dates per gaudir d'aliments frescos i típics de la temporada. Entre tots ells, el marisc s'ha convertit en un dels protagonistes indiscutibles a les taules de moltes cases. Les cloïsses, les navalles i altres mol·luscs són algunes de les peces més sol·licitades a les peixateries en aquesta època de l'any.
No obstant això, encara que la preparació d'aquests aliments resulta senzilla, la neteja del marisc ha estat un aspecte fonamental que moltes persones han passat per alt. La importància d'una correcta neteja rau a evitar l'experiència desagradable de trobar sorra en degustar aquests mol·luscs. En aquest sentit, una peixatera malaguenya molt coneguda a les xarxes socials, “Noe la Peskaera”, ha compartit recentment un mètode per evitar aquest problema.
El truc per aconseguir un marisc perfectament net
En el seu vídeo de TikTok, Noe ha explicat com s'ha de netejar el marisc perquè quedi perfecte i lliure d'impureses. Tradicionalment, s'ha fet servir un bany amb aigua i sal per depurar aquestes peces, però moltes vegades la sorra no desapareix del tot. La peixatera ha confirmat que el mètode clàssic “de tota la vida” és vàlid, però que existeix una manera molt més eficaç per aconseguir que el marisc quedi en òptimes condicions.
El secret revelat per Noe consisteix a utilitzar aigua amb gas durant la neteja. En submergir el marisc en aquesta aigua amb bombolles, ells mateixos expulsen tots els residus i la sorra acumulada al seu interior. Segons ha detallat, aquest mètode provoca una neteja molt més profunda, la qual cosa garanteix que "queden súper depurats" i llestos per al seu consum sense sorpreses desagradables.
Preparar bé el marisc, la clau de l'èxit a l'estiu
Aquesta tècnica innovadora no només millora el gust final, sinó que també garanteix una experiència molt més agradable a l'hora de degustar el marisc. La peixatera malaguenya ha demostrat, una vegada més, que petits trucs de l'ofici poden marcar una gran diferència. Sens dubte, aquesta tècnica és una clau que tothom hauria de conèixer si vol evitar sorpreses i gaudir plenament d'aquest menjar estiuenc.
En definitiva, aquest estiu no només es tracta de triar el millor marisc, sinó també de preparar-lo adequadament. L'experiència de Noe la Peskaera ha deixat clar que amb una mica de cura i atenció, és possible evitar les sorpreses desagradables i gaudir del producte en tot el seu esplendor. Així que ja ho saps, si vols triomfar a les teves trobades i àpats aquest estiu, aplica aquest mètode simple que realment marca la diferència.