German Vicente-Rodriguez és professor d'Activitat Física i Salut i Degà de la Facultat de Ciències de la Salut i l'Esport de la Universitat de Saragossa. És membre del Consell General de Col·legis Oficials de Llicenciats en Educació Física i en Ciències de l'Activitat Física i de l'Esport (Consejo-COLEF) des del 2014 i membre actiu del grup d'investigació GENUD (Growth, Exercice, NUtrition and Development). Es va formar en Ciències de l'Esport a la Universitat de Las Palmas de Gran Canaria, on va aconseguir el Doctorat Europeu treballant en els efecte de l'exercici en la composició corporal durant el creixement.
