Teresa Partearroyo és doctora en Farmàcia per la Universitat CEU San Pablo. És professora de Nutrició i Bromatologia a la mateixa universitat. Compta amb dos sexennis d'investigació de la Comissió Nacional d'Avaluació de la Investigació (CNEAI). Ha participat en Comitès Científics de Congressos Nacionals i Internacionals i actualment forma part de la Junta Directiva de la Societat Espanyola de Nutrició Comunitària (SENC). Ha rebut, entre altres, els premis Llet Pasqual de Reconeixement a la Investigació en Alimentació i Salut i Ángel Herrera al millor treball d'investigació en l'àrea de les ciències experimentals.
