Maira Bes-Rastrollo es va llicenciar en Farmàcia a la Universitat de Navarra, on ara és Catedràtica al Departament de Medicina Preventiva i Salut Pública. Imparteix docència en Epidemiologia i Salut Pública. A més, és investigadora en el Projecte SUN i autora de més de 230 articles científics a revistes nacionals i internacionals.
