Maria Fernanda Zeron Rugerio és llicenciada en Nutrició i Ciència dels Aliments per la Universitat Iberoamericana de Puebla, Mèxic, i té un Màster en Nutrició i Metabolisme per la Universitat de Barcelona. Ha estat investigadora del Grup de Genòmica Nutricional i ha participat en diversos congressos nacionals i internacionals. També ha impartit seminaris d'investigació a diverses universitats i ha col·laborat i impartit docència. Va treballar com a Nutricionista Clínica a l'Hospital Los Pilares (Mèxic).
Actualment, és investigadora de doctorat dins del Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia de la Universitat de Barcelona.
